تخم مرغ یک وعده کامل غذایی است که بیشترین مواد غذایی مغذی را روی کره زمین دارد.

تخم مرغ حاوی ویتامین های  A،B ،D ،E ، K، فسفر، کلسیم، روی، فولاد، سلنیوم و ... است.

هر عدد تخم مرغ شامل ۷۷ کالری، ۶ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی های سالم است.

تخم مرغ کلسترول بالایی دارد اما بر میزان کلسترول خون تاثیری ندارد.

میزان کلسترول تخم مرغ ۲۱۲ میلی گرم است که مقدار توصیه شده روزانه آن ۳۰۰ میلی گرم است.

سفیده تخم مرغ حاوی ۶۰% پروتئین و ویتامین B6 ,B12 ,C و مواد معدنی کم مصرف مانند روی، آهن و مس می باشد.

سلنیوم، یک آنتی اکسیدان قوی در سفیده تخم مرغ است که باعث ایجاد سلامتی و رفع مشکلات قلبی می شود.

پروتئین موجود در تخم مرغ به افزایش ماهیچه ها کمک می کند.مصرف روزانه چند عدد تخم مرغ به ورزشکاران توصیه می شود.

پروتئین ها برای ساخت انواع بافت ها و مولکول ها به کارمی روند و همچنین به کاهش وزن و سلامتی استخوان ها کمک می کند.

کلسیم موجود در تخم مرغ به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک می کند و از التهاب پروستات جلوگیری می کند.

 آهن موجود در تخم مرغ، به انتقال اکسیژن به بافت ها از طریق گلبول های قرمز و پیشگیری از کم خونی کمک می کند.

منگنز موجود در تخم مرغ برای تراکم استخوان در ستون فقرات، پاها و سایراستخوان های بدن موثر است.

بهترین روش استفاده از تخم مرغ حالت آب پز شده ی آن است.

نوع استفاده ی دیگر از تخم مرغ در غذاهایی مانند انواع کوکو ها، کتلت ها، و ته چین ها و... است.

در مورد نگه داری تخم مرغ باید به موارد زیر دقت کرد:

تخم مرغ ها را حتما در داخل یخچال نگهداری کنیم.     

از مصرف تخم مرغ های ترک دار یا تاریخ مصرف گذشته پرهیز کنیم.

نگهداری از تخم مرغ در دمای اتاق، باعث عرق کردن تخم مرغ و نفوذ باکتری ها به داخل آن می شود.

هرگز تخم مرغ ها را نشوئید؛ زیرا لایه ی محافظتی تخم مرغ از بین می رود و از منافذ پوستی تخم مرغ آب وارد آن می شود.

جالب است بدانید که مقوای تخم مرغ بهترین ظرف برای نگهداری تخم مرغ هاست چون مانع جذب بوی بقیه مواد غذایی دیگر در یخچال و میکروب به تخم مرغ ها می شود.

مشخصات