خاکشیر گیاهی یک یا دو ساله است و در اصطلاح عامیانه به آن خاکشی می گویند. این گیاه در دشت و کوهستان می روید. تخم این گیاه، ریز و کمی  دراز است و به دو رنگ قرمز و قهوه ای موجود می باشد که رنگ قرمز آن تلخ است.

خاکشیر را می توان درآب سرد یا گرم به همراه آبلیمو مصرف کرد. همچنین به صورت کوبیده برای درمان زخم ها استفاده می شود. بیشترافراد خاکشیر را برای رفع عطش و رفع یبوست استفاده می کنند در حالی که این دانه های ریز، سرشار از مواد معدنی و مواد مغذی هستند و خاصیت های فراوانی برای بدن دارد. از جمله خواص خاکشیر به موارد  زیر می توان اشاره کرد:

دفع سنگ کلیه

پاکسازی روده

درمان کبد چرب

درمان سرماخوردگی وتب

رفع جوش و کک مک صورت

تقویت قوای جنسی مردان

درمان التهاب مجاری ادراری و کلیه

رفع بوی بد دهان

درمان شوره سر

درمان لاغری و افزایش وزن و ...