نان جزء غلاتی است که با پختن، بخار پز کردن و یا سرخ کردن خمیری که مواد اصلی آن آب و آرد است  تهیه می شود.

برای تهیه نان، به خمیر نمک، مخمر، روغن و آب و با توجه به نوع نان گاهی ادویه و سبزیجات نیاز است.

برای بیشتر نان ها از آرد گندم استفاده می کنند. آرد گندم حاوی مقدار زیادی گلوتن است که سبب اسفنجی و ترد شدن نان می شود. اما گاهی آرد های دیگرمانند آرد جو و ذرت  را به آرد گندم اضافه می کنند.

نان بربری یکی از نان هابی پر طرفدار است که برای استفاده در وعده ی صبحانه بسیار مناسب است.