در واقع تافی همان کارامل است که پس از حرارت دادن به آن کارامل را اضافه می کنند و به عنوان محصولی خوشمزه از آن استفاده می کنند. برای غلیط تر شدن این نوع تافی مقداری شیر به آن اضافه می کنند و سپس در آن عصاره مورد نظر را می ریزند. این کارامل خوشمزه برای پذیرایی در میهمانی ها و تولدها بسییار مناسب است و می تواند انرژی بخش باشد.  تافی مغزدار کارولین با طعم میوه محصولی جدید برای عرضه در بازار است که در کنار چای می تواند بسیار دلچسب و خوشمزه باشد.