همانطور که می دانید غوره به انگور نرسیده ای می گویند که دارای ویتامین C بسیار بالایی است. این چاشنی خوشمزه دارای خواص درمانی فراوانی بوده که از مهم ترین آن می توان به کاهش فشار خون و درمان چربی اشاره کرد. این محصول به دلیل دارا بودن پتاسیم  فراوان از پوسیدگی استخوان ها جلوگیری کرده و آنها را تقویت می کند همچنین به علت  وجود ویتامین C،  از تجمع پلاکت ها در بدن جلوگیری کرده و کلسترول خون را افزایش می دهد و عامل  پیشگیری برای بیماری های قلبی و عروقی است. آبغوره اشتها آور بوده و کمک شایانی به دستگاه گوارش و هاضمه نیز می کند و به دلیل ادرار آور بودن باعث دفع سموم باقی مانده در بدن می شود.