این محصول از موسیر، هویج، خیار، رب انار، تمرهندی، گل کلم، فلفل سبز، گوجه فرنگی، ادویه مخصوص ترشی، سبزی های معطر خرد شده، تهیه می شود و طعمی لذیذ و به یاد ماندنی دارد و از آن به عنوان چاشنی همراه انواع غذاها می توانید میل کنید. سرکه استفاده شده در این ترشی خالص است به همین دلیل کپک نمی زند. اسید سیتریک موجود در سرکه  این ترشی، جذب کلسیم را بیشتر می کند و در افزایش سوخت و ساز بدن موثر است.  سرکه می تواند باکتری های مضر دستگاه گوارش را ازبین ببرد و از بروز گاز معده جلوگیری کند علاوه بر این سرکه به عملکرد سم زدایی کبد هم کمک می کند.