کمبود عنصر ید در رژیم غذایی انسان موجب بیماری های گوناگون می شود به همین دلیل در این محصول پتاسیم یدات اضافه شده است.

برای حفظ ید در نمک یددار، باید نمک را در مدت کمتر از یک سال مصرف کرد، آن را دور از نور و رطوبت و در ظرف‌های در بسته پلاستیکی، چوبی، سفالی یا شیشه ‌ای تیره نگهداری کرد.

همچنین هنگام پخت غذا، بهتر است نمک در انتهای پخت اضافه شود تا ید آن تا حد امکان حفظ شود.

کاربردهای مختلف نمک:

۱- تمیز کردن یخچال

۲- از بین بردن جرم های تخته گوشت

۳- برق انداختن ظروف بلور

۴- از بین بردن بوی سطل زباله 

۵- جذب سریع چربی

۶- تثبیت رنگ حوله 

خواص نمک برای سلامتی:

۱- درمان اگزما

۲- آبریزش بینی 

۳- گلو درد 

۴- آفت دهان 

۵- سوزش معده

۵- بوی بد دهان و...