عسل یک ماده ی غذایی مقوی است که از پنج هزار سال پیش تا کنون مورد استفاده ی مردم جهان قرار گرفته است.  این مایع شیرین دارای خواص خوراکی و دارویی بی شماری است.  استفاده از عسل راهکار مناسبی در ضدعفونی کردن زخم ها و مبارزه با عفونت است. عسل حاوی مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفات، سدیم، کلر، پتاسیم و منیزیوم است. عسل در درمان بیماری هایی مانند:

• سرفه و سرماخوردگی 
• تنظیم فشار خون
• التیام زخم ها 
• از بین بردن ریفلاکس معده
• کمک به بهبود سلامت قلب