خیارشور یک ماده ی غذایی سرشار از فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان است و همچنین به دلیل داشتن باکتری های مفید در معده یک محصول پروبیوتیک است. خیارشور حاوی آنتی اکسیدان است که در کاهش استرس سلامت قلب بسیار مفید است.  از خیار شور به عنوان دورچین غذا و .. استفاده می شود.  خیارشور به دلیل داشتن کالری کم در درمان دیابت مفید است و به افراد دارای فشار خون توصیه می شود.  فیبر موجود در خیارشور از یبوست جلوگیری می کند.  این محصول در رفع حالت تهوع زنان باردار موثر است.   برای اطلاع بیشتر در مورد خیارشور و خواص آن کلیک کنید