دارچین درختی کوچک است که در برزیل، ویتنام و هند رشد می کند. از قلم دارچین، به عنوان  دمنوش استفاده می شود. اما از این گیاه فوق العاده علاوه بر دمنوش، می توان به صورت ادویه در انواع غذاها استفاده کرد.  دارچین رنگ غذا را تغییر نمی دهد و طعمی دلپذیر به آن می بخشد. دارچین خواص ضد میکروبی، ضد اکسیدانی، ضد لختگی خون دارد.  مزایای دارچین در تضیمن سلامتی:

• کنترل قند خون 
• جلوگیری از آلزایمر
• جلوگیری از بیماری های قلبی
• تسکین درد عضلات و سر
• کمک به سلامت دهان و دندان
• کمک به هضم غذا و رفع مشکلات گوارشی
• تحریک و افزایش رشد مو
• خوشبو کننده دهان 
• کاهش اظطراب و استرس و ...